6533b870fe1ef96bd12cff70

RESEARCH PRODUCT

Probiotiku un antioksidantu antigenotoksisko īpašību un to modificēšanas iespēju pētījumi.

subject

description

Darba mērķis bija noskaidrot, vai izvēlētajām probiotiku kultūrām un antioksidantiem ir antigenotoksiskas īpašības, un pētīt references genotoksīna 4-nitrohinolīn-1-oksīda (4-NQO) modifikācijas. Darba gaitā ir analizēti un apkopoti literatūras avoti par antioksidantiem, probiotikām un genotoksiskajiem faktoriem, kā arī aplūkotas metodes, ar kuru palīdzību bija iespējams īstenot izvirzītos uzdevumus. Darbā izmantotās metodes – šūnu kultūru izolēšana no komerciālajiem preparātiem, E. coli SOS hromotests genotoksīnu un antigenotoksīnu noteikšanai, UV-redzamās gaismas spektrofotometrija, fluorimetrija un infrasarkano staru spektrofotometrija. Pētījumā izmantotās mikroorganismu kultūras – piecu dažādu sistemātisko grupu (Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium, Escerichia, Saccharomyces) probiotiku kultūras. Pētījumos tika pierādīts, ka izvēlētās probiotiku (prokariotu un eikariotu) kultūras, dabīgie un sintētiskie antioksidanti uzrāda antigenotoksiskas īpašības. Visaugstākā antigenotoksicitāte konstatēta Saccharomyces boulardii (88,6 %) un Escherichia coli Nissle 1917 (85,8 %), bet viszemākā – Streptococcus thermophilus (30,1 %). Eksperimentāli tika pierādīts, ka 4-NQO absorbcijas spektra maksimums, pēc tā koinkubācijas ar probiotikām, nobīdās uz īsviļņu pusi, savukārt antioksidanti neietekmē 4-NQO absorbcijas spektru. Probiotiku antigenotoksiskā aktivitāte pret genotoksīnu korelē ar 4-NQO absorbcijas spektra maksimuma nobīdi. Antigenotoksiskais efekts piemīt tikai dzīvām probiotiku šūnām, termiski inaktivētas šūnas 4-NQO genotoksiskumu neietekmē. Darbs tika izstrādāts LU Mikrobioloģijas un biotehnoloģijas institūtā laika posmā no 2007. gada septembra līdz 2009. gada maijam. Atslēgas vārdi: antioksidanti, probiotikas, 4-NQO, genotoksicitāte, antigenotoksicitāte, SOS hromotests.