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AUTHOR
Gulisano G.
Life Cycle Assessment of olive oil: a case study in Southern Italy
The paper describes the results of a specific LCA based analysis of the production of oil in the region of Calabria, in southern Italy. The goal of the study is to assess the energy and environmental impacts of different scenarios involving conventional and organic cultivations, plains and hills cultivations and involving different operating techniques. The study also aims at assessing the share of each life cycle step on the total of energy and environmental impacts. The functional unit chosen for the comparative analysis is a glass bottle of 0.75 l of extra-vergine oil. A “from cradle to gate” perspective was chosen. The analysis was developed according to the LCA standards of the ISO 140…
Analisi tecnico-economica sulle imprese d’allevamento del tonno rosso in Italia
La presente indagine muove dalla necessità di individuare le potenzialità attuali e quelle future del sotto-comparto del tonno allevato nel nostro Paese e mira ad acquisire informazioni attendibili circa gli aspetti tecnici, economici e di mercato delle principali imprese di allevamento di tonno rosso che operano nel Meridione d'Italia. Essa - partendo da una breve disamina dei principali sistemi di pesca e delle tecniche di allevamento maggiormente diffuse nel Meridione d'Italia - analizza in dettaglio i principali caratteri tecnico-economici delle imprese d'allevamento del tonno rosso, al fine di acquisire utili elementi di valutazione su tale attività produttiva sia in termini di redditi…