0000000000147522
AUTHOR
Darma Darma
Variant-I Mesin Pemarut Sagu Tipe Silinder Bertenaga Motor Bakar
Papua and West Papua Provinces have a very large potential of sago. Approximately 994.000 hectares, mostly natural sago forest was existed in these areas. Sago starch has long been important source of nutrition throughout Papua. Product of sago palm is not only starch as source of carbohydrate for foodstuff, but also for basic material of industries such as paper, plywood, hardboard, and food industries. Traditional sago processing have been done by local people was very labourish and inefficient. The effort to increase sago starch production could be carry out by introducing mechanical sago processing equipment. The objective of this research was to modify cylinder type of sago rasper powe…
Uji Kinerja Mesin EkstraksiTipe Stirrer Rotary Blade Bertenaga Motor Bakar Bensin Untuk Mengekstraksi Pati Singkong
Pengolahan pati singkong skala kecil di Indonesia, termasuk di Papua Barat memiliki peluang dan prospek pengembangan yang cerah untuk memenuhi permintaan pasar. Permintaan tapioka di Indonesia cenderung terus meningkat karena terjadi peningkatan jumlah industri pangan maupun non-pangan yang menggunakan pati singkong sebagai bahan baku. Pada saat ini permintaan terhadap pati singkong (tepung tapioka) secara nasional, termasuk di Manokwari Papua Barat belum bisa terpenuhi oleh industri pengolahan tapioka yang ada. Salah satu tahapan penting dalam proses pengolahan pati singkong adalah ekstraksi pati yang bertujuan untuk memisahkan pati sebanyak mungkin dari ampas. Proses ekstraksi pati da…
Kajian Proses Pemarutan Empulur Sagu Menggunakan Alat Parut Sagu Bertenaga Manual dan Motor Bakar
Proses pengolahan sagu secara tradisional pada prinsipnya meliputi penebangan, pemotongan, pembelahan, penghancuran empulur, pemerasan, penyaringan, pengendapan dan pengemasan. Tahapan awal pada proses pengolahan sagu yang paling banyak membutuhkan waktu dan tenaga yaitu pada proses penghancuran empulur. Oleh sebab itu, untuk mengatasi masalah tersebut maka sebuah perancangan suatu alat parut sagu bertenaga manual dan motor bakar sangat diperlukan. Selain itu, studi terkait proses pemarutan empulur menggunakan mesin parut sagu tersebut merupakan hal yang penting sehingga dapat diketahui kinerja serta cara pengoperasiannya secara pasti. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengoperasian alat…
Performance Test of Various Teeth Diameter of Cylinder Type Sago Rasping Machine
Traditional method of sago starch extraction was a time and labor intensive process. The most laborious stage is pith disintegration which is done by using hammer-like tools called pounder. However, the use of rasping machine to disintegrate the pith is saving time and energy significantly. The objective of this study was to investigate the effect of teeth diameter and cylinder rotation speed on performance of cylinder type sago rasping machine. In the experiment, four variations of teeth diameter i.e. 3mm, 4 mm, 5 mm and 6 mm, and three levels of cylinder rotation speed i.e. 1500 rpm, 2000 rpm and 2500 rpm were examined. Results showed that both teeth diameter and cylinder rotation speed s…
Uji Lapang Mesin Pemarut Sagu Tipe Silinder Bertenaga Motor Bakar Bensin
Bengkel permesinan agroindustri Fateta Unipa telah menghasilkan berbagai prototype mesin pemarut sagu, salah satu diantaranya yaitu tipe silinder menggunakan sistem pemarutan dengan pengupasan kulit batang. Suatu prototype mesin wajib dilakukan uji lapang agar diketahui kinerja mesin pada kondisi yang sesungguhnya (real condition). Tujuan penelitian ini adalah pengujian lapangan mesin pemarut sagu tipe silinder bertenaga motor bakar bensin. Uji lapang dilakukan di Distrik Masni, Kabupaten Manokwari dengan melibatkan 2 keluarga pemilik dusun sagu. Evaluasi kinerja mesin pada kondisi lapang dilakukan dengan mengukur parameter (a) kapasitas pemarutan, (b) rendemen pati, (c) hasil pati, (d) …