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AUTHOR

Juliana Melendrez-ruiz

showing 6 related works from this author

Evaluating nudging strategies towards pulses: how a virtual setting combining eye-tracking and explicit measures can help to understand consumer beha…

2020

International audience

[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition[SDV.NEU.PC]Life Sciences [q-bio]/Neurons and Cognition [q-bio.NC]/Psychology and behavior[SDV.NEU.PC] Life Sciences [q-bio]/Neurons and Cognition [q-bio.NC]/Psychology and behavior[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionComputingMilieux_MISCELLANEOUS
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Une étude exploratoire en supermarché virtuel pour encourager les consommateurs à choisir des produits alimentaires à base de légumes secs : quel imp…

2021

International audience

[SDV] Life Sciences [q-bio][SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition[SDV]Life Sciences [q-bio][SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionComputingMilieux_MISCELLANEOUS
researchProduct

Les consommateurs français et les professionnels ont-ils les mêmes représentations sociales des légumes secs ?

2020

International audience

[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutritionlégumes secsprofessionnelsrepresentation socialconsommateur[SHS] Humanities and Social Sciences[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionComputingMilieux_MISCELLANEOUS[SHS]Humanities and Social Sciences
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Les protéines végétales vues par le consommateur : quelles représentations ?

2021

[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutritionlégumes secspsychologiereprésentations mentaleslégumineusesconsommateursprotéines végétales
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La valise du chercheur : les légumes secs autour du monde. La Nuit européenne des chercheurs

2021

[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition[SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society
researchProduct

Understanding consumer behavior and evaluating nudge strategies to increase food choice of pulses: how virtual reality combined with eye-tracking and…

2020

International audience

eye-tracking[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutritionlégumes secs[SDV.NEU.PC]Life Sciences [q-bio]/Neurons and Cognition [q-bio.NC]/Psychology and behavior[SDV.NEU.PC] Life Sciences [q-bio]/Neurons and Cognition [q-bio.NC]/Psychology and behaviorfood choice[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionComputingMilieux_MISCELLANEOUSréalité virtuellecomportement virtuelle
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