Las ideas de los escolares acerca de la contaminación

El medio, un punto de vista del que partir para la enseñanza de las ciencias experimentales en el ciclo superior de la E.G.B: el estudio de la química del agua

Didáctica de las ciencias experimentales y sociales

Desde una perspectiva metodológica, las sustancias más representativas empleadas en los libros de sexto y de octavo de EGB se obtienen por consideración del número de libros en los que aparecen y no del número de citas que reciben. En la evaluación de la utilidad de los textos para el aprendizaje del reconocimiento de la materia, no es suficiente el estudio del número de sustancias o de propiedades citadas, siendo mejor estimador, un parámetro que relacione el número de propiedades por sustancia. En cuanto a la adecuación de los textos de EGB para transmitir los conceptos básicos para el reconocimiento de las propiedades de la materia, en los textos analizados se comprueba que los autores c…

Los conceptos del equilibrio redox en los textos de BUP y COU

La peligrosidad de las sustancias químicas: una característica olvidada por los textos de Educación General Básica

Determination of Olive Oil Parameters by Near Infrared Spectrometry

Publisher Summary Near infrared (NIR) covers the region between 780 and 2500 nm, and based on the absorption, transmission or reflection of the light, NIR spectroscopy provides a fast and non-destructive technique which is very useful for the simultaneous determination of several compounds in the same sample. Food NIR spectra comprise broad bands corresponding to overtones and combinations of vibrational modes involving C–H, O–H, and N–H chemical bonds, providing a great amount of information which properly treated by chemometrics is useful for classification and for the quantification of many parameters. The olive oil extraction process starts in the harvesting and transport of olive fruit…

Didáctica de las ciencias experimentales y sociales

El trabajo se integra en el proyecto de abordar la enseñanza de la Química en el Ciclo Superior de la E.G.B., tomando como punto de partida el reconocimiento de los materiales. Se analizan varios textos, así como el número de páginas y conceptos definidos que cada libro dedica al tema de la Estructura Atómico-Molecular. El tratamiento de esta materia se ha estudiado en textos de octavo de E.G.B., analizando distintos aspectos de su didáctica. Valencia Universidad de León. Facultad de Educación. Servicio de Biblioteca; Campus de Vegazana, s. n.; 24071 León; Tel. +34987291146; Fax +34987291145; bufed@unileon.es ESP