0000000000295617
AUTHOR
Baiba Fogele
showing 3 related works from this author
Garšvielu un garšaugu mikrobioloģiskais piesārņojums
2015
Pētīts garšvielu un garšaugu mikrobioloģiskais piesārņojums 20 dažādās garšvielās un garšaugos, kuri veidoja 60 paraugus. Paraugi iegūti no lielveikala ķēdes, tirgus. Tika noteikta Bacillus cereus, Clostridium perfringens, pelējumsēņu koncentrācija, Escherichia coli klātbūtne, B. cereus vemšanas toksīnu un diarejas toksīnus kodējošie gēni, kā arī hblC toksīnu producējošie B. cereus celmi. Veikta pelējumsēņu ģinšu identifikācija. Pētīta ūdens aktivitāte. Mērķis bija noteikt no dažādām tirdzniecības vietām iegūto garšvielu un garšaugu mikrobioloģisko piesārņojumu. Konstatēts, ka mikrobioloģiski vispiesārņotākie ir melnie pipari ar vislielāko B. cereus, C. perfringens koncentrāciju un ķimenes …
Garšvielu mikrobioloģiskā piesārņojuma noteikšana un izvērtēšana
2013
Bakalaura darbā tika pētīts garšvielu mikrobioloģiskais piesārņojums, izmantojot piecas dažāda veida garšvielas, kuras veidoja 15 paraugus. Pētāmie materiāli tika iegūti no lielveikalu ķēdes, tirgus un eko veikala. Mikrobioloģiskais piesārņojums tika noteikts melnos piparos, kanēlī, ķimenēs, sarkanajos piparos un sinepēs. Tika noteikts C. perfringens, B. cereus, pelējumu un kopējais mikroorganismu skaits (KVV/g), kā arī tika identificētas garšvielās sastopamās pelējumu ģintis. Paraugu savstarpējai salīdzināšanai tika veikta dispersijas analīze. Kopumā garšvielās tika konstatētas astoņas pelējumu ģintis. Biežāk sastopamākās bija Aspergillus spp. un Penecillium spp. Ekoloģiski audzētās garšvi…
Pilsētvides transformācijas procesi un aģenti
2012
Bakalaura darba nosaukums ir „Pilsētvides transformācijas procesi un aģenti”. Darbā tiek apskatīts Skanstes apkaimes gadījums Rīgā. Šobrīd ir aktuāls jautājums par Skanstes apkaimes turpmāko attīstītību. 2011. gada 10. novembrī notika diskusija par skanstes apkaimes attīstību, kur tika publiskoti trīs apkaimes attīstības scenāriji: optimālais; mērenais un „rūkošās pilsētas” scenārijs. Tādēļ kā darba mērķis tika izvirzīts izvērtēt vispārējo iesaistīto aģentu attieksmi un vīzijas par Skanstes apkaimes transformāciju. Darba teorētiskajā daļā tika apskatīta literatūra par pilsētplānošanu, pilsētu ilgtspējīgu attīstību, pilsētplānošanas teorētiskās pieejas un džentrifikāciju. Darba izstrādē tika…