Matthieu Lecoutre, Atlas historique du vin en France. De l’Antiquité à nos jours, préface de Jean-Robert Pitte, Paris, Éditions Autrement, 2019, 95 p.

International audience

Compte rendu de : Owen White, The blood of the colony. Wine and the Rise and Fall of French Algeria, Cambridge Massachusetts, London, Harvard University Press, 2021, 319 p.

International audience

Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Tranformation of France (Compte rendu)

Ithaca and London, Cornell University Press, 2018, 278 p.; International audience

Nessim Znaien, Les raisins de la domination. Une histoire sociale de l'alcool en Tunisie à l'époque du Protectorat (1881-1956), Paris, Karthala, 2021

Compte rendu de : François Georgeon, Au pays du raki. Le vin et l’alcool de l’Empire ottoman à la Turquie d’Erdogan, Paris, CNRS Éditions, 2021, 355 p.

Stéphane Le Bras, Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché, 1900-1970. (Compte-rendu)

préface de Geneviève Gavignaud-Fontaine, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, 2019, 495 p.; International audience

Compte rendu de : Antoine Dreyfus, Les raisins du Reich. Quand les vignobles français collaboraient avec les nazis, Paris, Flammarion, 2021, 229 p.

Le commerce des vins de Bourgogne à la conquête des concessions françaises en Chine au début du XXe siècle

Produits de luxe intégrant les marchés les plus sélectifs d’Europe, les vins fins de Bourgogne accompagnent dès la fin du XIXe siècle l’extension coloniale française à partir de circuits commerciaux irrigant tout l’Empire. Mais c’est la Chine et ses enclaves et concessions coloniales qui, au seuil du XXe siècle, alimentent toutes les convoitises d’un négoce bourguignon porté par sa quête de marchés lointains et captifs. Pourtant, la volonté d’étendre ce commerce auprès d’une société totalement étrangère au modèle agro-foncier français soulève les plus grandes inquiétudes. Les stratégies de conversion des populations chinoises locales aux références vitivinicoles bourguignonnes principaleme…