Les courses alimentaires à l'heure des drives : nouvelles pratiques, nouvelles mobilités ?

2017

Commerce et Changements Urbains, Paris, France, 18-/01/2017 - 20/01/2017; Avec le développement du commerce électronique, les pratiques d'achats des consommateurs et les infrastructures physiques du commerce de détail connaissent des transformations profondes, en particulier dans le domaine de l'alimentation. Même si le succès du e-commerce concerne d'autres produits, les achats alimentaires sont en progression : entre 2007 et 2011, la part des Français ayant acheté de la nourriture ou de l'épicerie sur Internet est passée de 3 % à un peu plus de 6 % (Gombault, 2013). Cette tendance s'accompagne d'une diversification des produits alimentaires disponibles sur Internet, du développement de no…