Micronutrition : de la théorie à l'application en clinique

National audience; Les prévisions démographiques s'attendent à un accroissement important de la population âgée et très âgée dans les décennies à venir. La prévalence des pathologies oculaires occupe la deuxième place dans cette frange de la population, laissant entrevoir une réelle explosion du coût social et économique associé à la prise en charge des patients. Pourtant, des données théoriques suggèrent que certains nutriments, en particulier lipophiles, pourraient participer à prévenir les effets du vieillissement sur la rétine et le développement pathologique. Ces hypothèses sont corroborées par des données épidémiologiques qui renforcent l'association entre la consommation d'acides gra…