Proposed reaction mechanism of xanthine dehydrogenase in the oxidation of retinol to retinoic acid in mammary epithelial cells

2005

Anti-proliferative effect of betalains from Sicilian cactus pear (Opuntia ficus indica, L. Mill.) on malignant HepG2, Huh-7, and HA22T human liver ce…

2008

17b-hydroxysteroid oxidoreductase activity in intact cells significantly differs from classical enzymology analysis

1996

Indagine preliminare sulla presenza di composti ad attività antitumorale (lignani) in campioni di frumento duro siciliano e prodotti derivati.

2011

I Lignani costituiscono una particolare classe di composti fenolici caratterizzati da attività antiestrogenica e antitumorale. Sono contenuti principalmente nei semi di lino e di sesamo, nell’olio extra vergine di oliva, nei cereali a chicco intero, in varie verdure e frutta. In letteratura si ritrovano dati relativi al contenuto in lignani di vari cereali tra cui il grano tenero, ma quelli del grano duro sono frammentari o nulli. Per questo motivo abbiamo condotto uno studio preliminare per la determinazione del contenuto in lignani in campioni di grano duro, semole, pasta e pane prodotti in Sicilia raccolti nel corso del 2010. Dopo estrazione, i campioni sono stati sottoposti ad analisi i…