0000000000635781
AUTHOR
Linda Briede
Kopējo cukuru un pentožu noteikšana bērza koksnes hidrotermiskās apstrādes šķidrumos
Kopējo cukuru un pentožu noteikšana bērza koksnes hidrotermiskās apstrādes šķidrumos. Briede L., zinātniskie vadītāji: Dr. chem. Vīksna A. un Dr. sc. ing Aivars Žūriņš, konsultante MSc. Meile K. Maģistra darbs, 55 lappuses, 29 attēli, 10 tabulas, 4 pielikumi, 45 literatūras avoti. Latviešu valodā. Maģistra darbā pētīts, pie kādiem bērza koksnes hidrotermiskās apstrādes apstākļiem, temperatūras un laika, izmainās saturs – sausnei, kopējiem cukuriem un kopējām pentozēm hidrotermiskās apstrādes šķidrumos. Kopējie cukuri noteikti, izmantojot jodometrisko titrēšanu, bet kopējās pentozes – UPLC apvienojumā ar ELSD detektoru. Eksperimentāli noteikti nepieciešamie hromatogrāfijas metodes apstākļi –…
Cinka, selēna un vara noteikšana rudzu iesalā
Darbā analizēti rudzu iesala paraugi, sadarbojoties ar SIA Naukšēni. Eksperimentāli noteikts cinka, selēna un vara saturs rudzu iesala paraugos, izmantojot induktīvi saistītās plazmas masspektrometriju, elektrotermālo atomabsorbciometriju un liesmas atomabsorbciometriju. Paraugu sagatavošanai izmantota slapjā mineralizācija mikroviļņos un sausā mineralizācija. Iegūtie rezultāti savā starpā salīdzināti un izvērtēti.
Assimilation of Selenium, Copper, and Zinc in Rye Malt
Abstract Trace elements selenium, copper, and zinc are essential minerals for the human body. One of the means to increase the micronutrient content in diets is to add them to food raw materials, for example, to enrich grain with micronutrients during malt production. To obtain rye malt, 3 kg grain was soaked in 10 l water with addition of three mineral salts — sodium selenate (Na2SeO4), copper sulphate (CuSO4 5H2O), and zinc sulphate (ZnSO4 7H2O) at different concentrations and different combination of salts. The concentration of selenium, copper, and zinc was determined in rye malt. The obtained results were used to calculate the degree of assimilation of trace elements in rye malt. The i…