Limitēta skābekļa apstākļos augušu rauga šūnu dehidratācija un daži biotehnoloģiski pielietojumi

2015

Darba mērķis bija salīdzināt žāvēšanas procesu aerobi un anaerobi kultivētiem raugiem, noskaidrot šo raugu iespējamās izmantošanas iespējas dažos biotehnoloģiskos procesos. Darbā izmantoti mikroorganismu celmi Saccharomyces cerevisiae 14 un Saccharomyces cerevisiae 77. Darbā apskatīti literatūras dati par S.cerevisiae rauga ģinti, rauga šūnas uzbūvi un metabolismu, raugu izmantošanu dažos biotehnoloģiskos procesos (hroma sorbcija, etanola fermentācija), anabiozi, dažām rauga šūnu izdzīvotības paaugstināšanas iespējām pēc dehidratācijas (inkubācija šķīdumos ar paaugstinātu osmotisko spiedienu, siltumšoku). Tika apgūtas šādas darbā izmantotās metodes: S.cerevisiae celmu uzturēšana, sējmateriā…