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Guilhem Ferrand
La référence au lieu dans les inventaires mobiliers de la ville de Dijon (1390-1588)
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Le vin dans la maison : ce que les inventaires après décès disent de la consommation du vin à Dijon de la fin du Moyen Âge à l'époque moderne
International audience; Le vin et les objets du vin sont omniprésents dans la maison desDijonnais à la fin du Moyen Âge. Si les lieux et les objets de saconsommation ne sont pas toujours spécifiques, ils témoignent tout demême d’une civilisation matérielle profondément ancrée dans la vigne.Les Dijonnais produisent, pour beaucoup d’entre eux, leur propre vin ;celui qui est identifié dans les caves provient des environs immédiats deDijon. Il est issu de vignobles aujourd’hui pour l’essentiel arrachés.L’usage commun du vin, tel que les inventaires le montrent, estrelativement éloigné des textes législatifs conservés par ailleurs, de lanorme construite par les ducs de Bourgogne en particulier. …
Vin, produits de la vigne et alimentation à Dijon à la fin du Moyen Âge
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