Estudio de la adaptación a estrés por etanol en cepas de Saccharomyces cerevisiae

2016

Los mecanismos de tolerancia a etanol han sido ampliamente estudiados en la levadura Saccharomyces cerevisiae debido a su importancia en el sector industrial de bebidas fermentadas y obtención de biocombustibles, siendo las cepas de laboratorio las más utilizadas en los estudios experimentales. A pesar del gran número de estudios llevados a cabo, nuestra comprensión de la respuesta transcripcional y fisiológica al etanol continúa siendo limitada debido al uso de cepas no adecuadas para este fin y la gran disparidad en las condiciones utilizadas. Además se ha dejado de lado el estudio de ciertas rutas de respuesta a estrés en levaduras, como la respuesta a proteínas desplegadas (UPR), cuya a…