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AUTHOR
Delphine Poquet
showing 8 related works from this author
Impact of a nutritional logo on mid-afternoon snack choices in mother-child dyads
2018
National audience
Comment favoriser des choix de goûters favorables à la santé au sein du binôme mère-enfant ? : effet d’une intervention « nutritionnelle » ou d’une i…
2020
In France, the midafternoon snack is a frequent habit among children usually characterized by the consumption of fatty, sweet and high-energy-dense foods. If eating behaviours remain flexible and can evolve throughout the life, they are already strongly established during childhood. In this context, improve food habits in terms of midafternoon snack seem important. The thesis aim was therefore to assess the effectiveness of levers aimed at promoting healthy snack choices within mother-child dyads. A first experiment was conducted in order to assess the impact of a nutritional labelling system, the Nutri-Score, on the nutritional quality and on the liking of the snacks chosen within mother-c…
Who should choose children's mid-afternoon snack: the mothers or their children?
2019
International audience; Children's mid-afternoon snack is usually characterized by the consumption of fatty and sweetened foods (Anses, 2017). To the best of our knowledge, no study has investigated differences or similarities in terms of nutritional quality of mid-afternoon snack choices made by children or by their mothers. Our first goal was to compare the nutritional quality of children's mid-afternoon snack choices made by mothers or by themselves. Our second goal was to see whether the potential differences were maintained or not when mothers and children were informed about the product's nutritional quality. We invited 95 mother-child dyads (children mean age = 9.4±0.10) to choose in…
Pratiques et représentations autour du goûter
2017
National audience; « L'alimentation a une fonction structurante de l'organisation sociale d'un groupe humain » (Poulain, 2002). Pour autant, dans le cas du goûter, les rôles sociaux s'inversent, les enfants deviennent prescripteurs de leur alimentation et vont plus facilement s'orienter vers des aliments de faible valeur nutritionnelle, sources de plaisir. Le moment du goûter est un moment de plaisir socialement marqué qui conduit les mères à laisser leurs enfants décider de ce qu'ils veulent manger. Les normes révélées au cours de ces entretiens témoignent d'un bon niveau d'appropriation des connaissances nutritionnelles, mais les pratiques éducatives/sociales observées sont très différent…
Orienter les choix vers des alternatives plus saines pour le goûter
2021
National audience
Interroger les représentations sociales pour identifier les leviers d’un rééquilibre entre protéines animales/végétales : Approche psychosociale
2015
Poster confidentiel; absent
Impact d'un logo nutritionnel sur les choix de goûters au sein de la dyade mère-enfant
2017
National audience; Introduction et But de l'étude : L'étiquetage nutritionnel peut constituer un levier pour orienter les choix alimentaires en faveur d'aliments sains. A notre connaissance, aucune étude n'a évalué l'impact du logo Nutri-Score sur les choix de goûter au sein de la dyade mère-enfant. Notre objectif est de comparer la qualité nutritionnelle des goûters choisis avant et après étiquetage des produits avec le logo Nutri-score afin de mesurer son impact et d'évaluer le coût hédonique généré par un éventuel changement de choix. Matériel et Méthodes : 95 dyades mère-enfant (CE2, CM1, CM2) ont participé à une étude conduite en laboratoire où chaque mère et chaque enfant choisissaien…
Does an intervention based on the pleasure of eating healthy foods could favour a positive relationship between food liking and perceived healthiness…
2019
International audience; It is generally admitted that consumers perceived unhealthy foods as tastier than healthy foods. However, the opposite association was found in French adults (Werle et al., 2013). Moreover, Marty et al. (2018) found that French children liked healthy foods as much as unhealthy foods. However, the link between liking and perceived healthiness in children needs to be further investigated, in particular at the individual level. Thus, our study aims, first at assessing the link between liking and perceived healthiness in children and, second at determining whether this potential link was modified after an intervention promoting pleasure of consuming healthy foods. To do …