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AUTHOR
S Caracappa
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Tick-borne pathogens in sheep and goats in Southern Italy
2010
Prevalence of Anaplasma, Ehrlichia, Rickettsia and Coxiella in different tick species
2011
Preliminary results on the donkey salami made in Sicily
2009
In a dairy jennet farm the meat, which can be produced using the foals in excess, could be another profitable income. Equine meat is very thin and with high protein content; above all, the fatty acids are unsaturated, being a monogastric animal product. The donkey meat processed products are sold in niche market and are very appreciated by the European consumers. A study on the characteristics of the donkey salami made in Sicily was carried out using a 12 months old foal derived from Ragusano breed. Two different mixes were compared: only donkey meat (A thesis) and donkey meat plus the 10% of Nero Siciliano pig fat (AS thesis). The meat was husked of fat and nerves and mixed with 3.5 kg/q o…
Risk assessment of selection for restistant PrP alleles on milk production in Valle del Belice
2006
Effetti del pascolo del vigneto sul latte ovino
2007
La tecnologia del DNA-microarray per l'identificazione di specie microbiche su superfici e nell'aerosol di ambienti confinati
2009
La tecnologia del DNA microarray è utilizzata nei nostri laboratori per lo sviluppo di piattaforme multi-diagnostiche finalizzate alla identificazione di microrganismi. Il sistema è applicabile a campioni biologici prelevati in ambienti confinati, dove funghi e batteri rappresentano una delle componenti principali. Questi microrganismi, sono in grado di svilupparsi, in stretta relazione con determinati parametri come: i valori di temperatura e umidità relativa, le caratteristiche chimico fisiche dei materiali, e delle superfici, la tipologia di aerosol di questi ambienti. L’instaurarsi di consorzi microbici complessi e stabili oltre ad accelerare il degrado superficiale dei materiali, può c…