Vastedda della valle del Belìce: processo produttivo e contaminazione sperimentale con Salmonella spp.

Vastedda della valle del Belice cheese: experimental contamination with Salmonella and Listeria spp.

INDAGINI PRELIMINARI SULLA PRESENZA DI CRONOBACTER (ENTEROBACTER SAKAZAKII ) NEL LATTE IN POLVERE

Cronobacter ( Enterobacter sakazakii ) is an emerging foodborne pathogen that causes neonatal meningitis , necrotizing enterocolitis and sepsis with case-fatality rates of 20- 50%. Contaminated infant formula has been epidemiologically identifi ed as the source of transmission, although this organism has been isolated from a wide range of foods, food ingredients or food production environments.

The restoration of a mosaic fragment in Betlehem’s Nativity church

Il frammento di mosaico, raffigurante uno degli angeli della teoria, che si trova sulle pareti della navata centrale all'interno della chiesa della Natività a Betlemme (Palestina), è datato intorno al XII secolo e riflette i canoni artistici dell'età Comnena. Il cattivo stato di conservazione del mosaico aveva portato alla decisione di un intervento di restauro: operazione preliminare di sicurezza, pulizia della superficie musiva, consolidamento profondo, reintegrazione della lacuna e restituzione e protezione estetica The fragment of mosaic, depicting one of the angels of the theory, which is located on the walls of the central nave inside the church of the Nativity in Bethlehem (Palestine…