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Qualité nutritionnelle et émissions de gaz à effet de serre des menus végétariens et non-végétariens en restauration scolaire : analyse des menus de la ville de Dijon

National audience

«Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ?» Appréciation des plats végétariens et non-végétariens en restauration scolaire

"Favoriser la consommation des légumineuses en restauration scolaire". Conférence lors du salon "Food Use Tech" à Dijon le 20 septembre 2018

Organisation d'un salon grand public pour montrer le champ d'action du projet Territoire d'Innovation "Alimentation Durable 2030" porté par la Métropole de Dijon.