L'épigenèse de l'hédonisme olfactif et gustatif chez l'enfant

Les liens entre les odeurs et les émotions : contributions à une question transdisciplinaire

Les cultures olfactives enfantines: expérience individuelle, pratiques partagées, clivage des genres

Odeurs et Emotions. Le nez a ses raisons...

Ouvrage issu d'un colloque, édité sous la direction de Benoist Schaal, Camille Ferdenzi et Olivier Wathelet. Publié par les Editions Universitaires de Dijon en avril 2013. Il présente les diverses méthodes et les concepts liés aux relations entre olfaction et affectivité.; Le nez a ses raisons que, dit-on, la raison ne connaîtrait pas. Ou ne connaît plus. L'affirmation est en effet courante selon laquelle l'odorat humain ne serait qu'une relique superflue d'un lointain passé simien. Un sens qui serait dépourvu de toute fonction, en particulier dans les mondes urbains et soi-disant aseptisés du 21ème siècle. Et pourtant, odeurs, parfums, arômes et fragrances sont des expédients très actuels …