Bestimmung von T-2-Toxin in pflanzlichen Nahrungsmitteln

Ein Verfahren zur quantitativen Bestimmung von T-2-Toxin in verschimmeltem Reis bzw. Mais durch Extraktion, dunnschicht-chromatographische Trennung und Fluorescenzintensitatsmessung der mit H2SO4 behandelten DC-Platte wird vorgestellt. Fluorescenzabsorptions- und Fluorescenzemissionsspektrum werden angegeben. Die Abhangigkeit der Mycotoxinkonzentration von der Fluorescenzintensitat wird durch eine Gleichung beschrieben. Die analytische Detektion von T-2-Toxin last sich durch ein 4-(p-Nitrobenzyl)pyridin-Derivat und dessen Absorptionsspektrum bestatigen. Versuche mit zugesetztem T-2-Toxin zeigten einen Analysenfehler von weniger als 10%.