T@sty(TM) : test d'évaluation de la sensibilité aux saveurs. Dispositif breveté pour l'évaluation de la sensibilité de sujets pour les 5 saveurs

T@sty est un dispositif permettant d'évaluer la sensibilité de sujets humains pour les cinq saveurs (sucrée, salée, amère, acide et savoureux). Cette évaluation peut-être réalisée à domicile (tests envoyés par la poste, questionnaire de réponse en ligne). Pour chaque saveur, un kit d'évaluation est constitué de 3 feuilles-tests entièrement comestibles. Chaque feuille-test comporte 6 séries de 3 disques détachables. Pour chacune des séries, les participants doivent goûter les trois disques par simple contact avec la langue, puis identifier le disque qui porte une saveur (les deux autres sont neutres). L'intensité de la saveur est croissante (série 1 à 6). Avantages Aucune préparation pour l’…