Aspetti economici della zootecnia biologica

Lo studio pone in evidenza la diffusione della zootecnia biologica nel territorio nazionale. Trattasi di una ricerca di carattere interdisciplinare che ha come obiettivo principale la definizione di innovazioni e tecniche innovative per le principali specie animali allevate con metodo biologico. In particolare il presente lavoro verte nella determinazione dei risultati economici all'applicazione delle innovazioni delineate.