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AUTHOR
F. Pyszny
Strategie imprenditoriali delle aziende zootecniche biologiche
Lo studio consiste nell’analisi economica di alcuni casi aziendali italiani con allevamento biologico nell'ambito di un progetto interdisciplinare di ricerca. I risultati consistono nella determinazione delle risorse e dei reddito dei casi di studio per l'anno 2005. E' discussa la classificazione delle aziende in funzione alla disponibilità di lavoro ed alla loro strategia commerciale.
Aspetti economici della zootecnia biologica
Lo studio pone in evidenza la diffusione della zootecnia biologica nel territorio nazionale. Trattasi di una ricerca di carattere interdisciplinare che ha come obiettivo principale la definizione di innovazioni e tecniche innovative per le principali specie animali allevate con metodo biologico. In particolare il presente lavoro verte nella determinazione dei risultati economici all'applicazione delle innovazioni delineate.