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RESEARCH PRODUCT
Du sens à l'expérience : gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies : [actes du 2ème colloque international "Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : entre sens et expériences", Université de Reims Champagne-Ardenne, 21 et 22 septembre 2017]
Benoît VerdierAnne Parizotsubject
Discours gastronomiqueGastronomie − Terminologie − Actes de congrès[SHS] Humanities and Social SciencesVin − Dégustation − Terminologie − Actes de congrèsDiscours oenologique[SHS]Humanities and Social Sciencesdescription
National audience; Entre expérience sensorielle, sensible et symbolique, cet ouvrage nous convie à un voyage particulier où se jouent les interactions de toute nature qui accompagnent les moments de notre existence. De la langue au langage, des perceptions aux émotions, de la culture à la nature ou de la suggestion à la relation, le discours gastronomique et øenologique construit un imaginaire en s'appuyant sur des fragments de réalité qu'il tend à comprendre et analyser.
| year | journal | country | edition | language |
|---|---|---|---|---|
| 2018-01-01 |