6533b7d1fe1ef96bd125d176

RESEARCH PRODUCT

Dabas sezonālo atkritumu izmantošana šitakē sēņu audzēšanai

subject

description

Šitakē jeb Lentinula edodes ir augstvērtīga ēdamā sēne. Sēni izmanoto medicīnā, pētniecībā un kulinārijā tās anti-kancerogēno, holesterīna līmeni mazinošo un imunitāti stimulējošo īpašību dēļ (Kang 2013). Katru gadu Latvijā uzkrājas liels daudzums dabas sezonālo atkritumu. Šie resursi paliek neizmantoti, lai gan visiem ir brīvi pieejami. Jānoskaidro, vai tos ir iespējams izmantot laba sējmateriāla veidošanai, šitakē sēņu audzēšanai. Laba sējmateriāla izmantošana nodrošina labu sēņu,augļķermeņu, ražu(Matjuškova un Raipulis 1999). Darba mērķis bija izpētīt kā dažādu dabas sezonālo atkritumu piedevu pievienošana sintētikajai barotnei un skaidu-kliju substrātam ietekmē L.edodes micēlija augšanu. Eksperimentāli pārbaudīta 2,5% brūnaļģu piedevas un 2,5% kļavu lapu piedevas ietekme uz sintētiskajā barotnē augošiem L.edodes celmiem; pārbaudīta 2,5% kļavu lapu piedevas ietekme uz skaidu-kliju substrātā augošiem L.edodes celmiem. Noskaidrots, vai brūnaļģu ekstrakta koncentrācijas palielināšanai ir pozitīva ietekme uz micēlija augšanu. Rezultāti ļauj secināt, ka 2,5% brūnaļģu piedevas un 2,5% kļavu lapu piedevas pozitīvi ietekmē L.edodes micēlija augšanu sintētiskajā barotnē un skaidu-kliju substrātā; brūnaļģu ekstrakta koncentrācijas palielināšanai ir pozitīva ietekme uz micēlija augšanu. Barotnēs un substrātā ar dabas sezonālo atkritumu piedevu micēlijs auga vidēji par 20% ātrāk, nekā kontroles barotnēs un kontroles substrātā bez tās. Lai gan kļavu lapu piedeva labāk par brūnaļģu piedevu veicināja micēlija augšanu, novērotā starpība bija nenozīmīga. Darbs izstrādāts Latvijas Universitātes Mikrobioloģijas un biotehnoloģijas katedrā no 2015. gada oktobrim līdz 2016. gada jūnijam, Dr. biol., prof. Nataļjas Matjuškovas vadībā.