6533b7d2fe1ef96bd125e588

RESEARCH PRODUCT

Projekts: Maizes ceptuves SIA "Riekstiņi" dibināšana

subject

description

Maģistra darba mērķis ir izstrādāt projektu maizes ceptuves SIA “Riekstiņi” dibināšanai Latvijā, Mārupes novadā. Projekta ideja – nodibināt SIA un atvērt nelielu maizes ceptuvi, ar mērķi ražot maizi un maizes izstrādājumus. Maizes ražošana paredzētā no dabīga ierauga, jo šāda veida maize būtiski papildina veselīgu uzturu. Pēc darba autores domām ideja par dabīgi raudzēto maizi ir ļoti aktuāla, jo mūsdienās cilvēki aktīvi rūpējas par savu veselību, cenšas lietot ēšanā sabalansētu uzturu un EKO (dabīgus) produktus. Tādēļ ir svarīgi paredzēt veselīga produkta ražošanu. Par uzņēmuma komercdarbības formu darba autore izvēlējas SIA, pamatojoties uz šādiem kritērijiem: 1.Visatbilstošākais pamatkapitāls un valsts nodevas; 2.Uzņēmuma organizatoriska struktūra nav sarežģīta un dalībnieks neatbild ar visu savu mantu par uzņēmuma saistībām; 3.Uzņēmuma plānotais mēneša apgrozījums ir no 10 000 līdz 15 000 EUR; 4.Uzņēmumā darbā tiks pieņemti 6 darbinieki. Autore izvēlējas uzņēmuma nosaukumu SIA “Riekstiņi”. Autore uzskata, ka projekta nosaukumam ir jābūt saistītam ar veselīgu pārtiku. Kā zināms rieksti ir bagāti ar olbaltumvielām, nepiesātinātajām taukskābēm un vitamīniem un maize tiks cepta ar riekstiem un sēklām un citām vērtīgām piedevām. Uzņēmuma atrašanās vieta ir Mārupes novads, "Mārtiņmuiža" , Latvijā. Darba autore, izanalizēja pārtikas un miltu produkcijas nozares attīstību dažādas jomas. No sākuma maizes ceptuve piedāvās saviem pircējiem klasisku saldskābmaizi, kā arī maizi ar dažādam piedevām (rieksti, kaltētie dārzeņi, sēklu maisījums utt.). Nerealizēta produkcija tiks pārstrādātā grauzdiņos, kas garšo visiem. Lai nodrošinātu maizes un maizes produkcijas kvalitāti uzņēmumā, to ir nepieciešams kontrolēt, tāpēc darba autore izveidoja un aprakstīja iekšējās kontroles sistēmu. Par cenas veidošanas metodi bija izvēlēta pašizmaksas metode, jo ar tas palīdzību varēja aprēķināt katra maizes produkta pašizmaksas. Izejvielas cenas noteikšanai autore par pamatu paņēma mazumtirdzniecības cenas, un atņēma PVN un veikalu uzcenojumu, jo precīzi noteikt izejvielas cenas nav iespējams, cenas ir atkarīgas ne tikai no iepērkamā apjoma, bet arī no katra piegādātāja, kurš nosaka savas cenas. Darba ietvaros autore veica tirgus segmentēšanu ar mērķi noteikt potenciālos klientus. Lai piesaistītu klientus, autore nolēma izveidot internetveikalu. Tiks izveidota uzņēmuma mājaslapa ar aprakstu par uzņēmumu un maizes produkcijas piedāvājumiem un veidiem, kā arī atrašanas vietu un atvēršanas datumu. Tomēr, lai klients zinātu vispār par tādu mājaslapu un produktu, tad ir nepieciešams piesaistīt reklāmas akcijas un citas marketinga paņēmienus un tas ir maksas pakalpojums. Jebkurš uzņēmums ir pakļauts riskam, lai pārvaldītu un mazinātu riskus, tos ir nepieciešams kontrolēt.