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Table ronde du 13 avril 2021.À partir du moment où on ne limite pas le « gastronomique » à la haute culture culinaire, on ne peut manquer de s’interroger sur la possibilité de frayer à tous et à chacun une voie vers une alimentation qui ne soit plus une simple question de survie. Dès lors se pose une question, peu abordée : celle de l’histoire, mal connue, de la philanthropie alimentaire. À toutes les époques des individus et des groupes militants issus des élites sociales, des églises ou des avant-gardes politiques, ont situé leur action -voire leur combat- pour une société plus « charitable » (version chrétienne) ou plus « juste » (version laïque), sur le terrain alimentaire.MODÉRATIONPascal ORY, professeur émérite d’histoire contemporaine, université Paris 1 Panthéon Sorbonne, membre de l'Académie françaiseINTERVENANTSBénédicte BONZI, anthropologue, École des Hautes Etudes en Sciences Sociales, ParisVanessa KRYCEVE, fondatrice association Le Recho, ParisBruno LAURIOUX, professeur d’histoire médiévale, université de Tours, président de l’IEHCAJean-Pierre LE CROM directeur de recherche, CNRS ,université de NantesKilien STENGEL, enseignant, IEHCA-université de Tours

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