6533b7d5fe1ef96bd126561f

RESEARCH PRODUCT

Selēnsaturošo aminoskābju noteikšana brokoļos

Liene Graudiņa

subject

SELENOCISTEĪNSSELENOMETIONĪNSSELĒNSATUROŠĀS AMINOSKĀBESŠĶIDRUMA HROMATOGRĀFIJAĶīmijaBROKOĻI

description

Selēnsaturošo aminoskābju noteikšana brokoļos. Graudiņa L., zinātniskā vadītāja Dr.ķīm. Nakurte I. Maģistra darbs, 43 lappuses, 23 literatūras avoti, 17 attēli, 9 tabulas, 1 pielikumi. Latviešu valodā. Veicot literatūras izpēti, tika iegūts priekšstats par selēna iedarbību uz cilvēka organismu. Tika apskatītas arī optimālākās paraugu sagatavošanas metodes un populārākās analīzes metodes selēnsaturošo aminoskābju izdalīšanai un noteikšanai augu valsts produktos. Maģistra darba praktiskajā daļā pētīti trīs veikalā nopērkami brokoļu paraugi, kā arī pašu diedzētie brokoļu dīgsti. Selēnsaturošo aminoskābju izdalīšanai no paraugiem izmantotas divas ekstrakcijas metodes. Pētāmo savienojumu noteikšana veikta izmantojot šķidrumu hromatogrāfijas - masspektrometrijas metodi ar elektroizsmidzināšanu.

https://dspace.lu.lv/dspace/handle/7/35122