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Alimentation et vision : entre promotion et protection du vieillissement de la rétine

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National audience; La nutrition trouve un écho important dans la recherche translationnelle en ophtalmologie. Au-delà de placer la nutrition au chevet du patient, il s’agit de comprendre en quoi et comment la nutrition participe au fonctionnement de la rétine et à prévenir le développement pathologique. Les nutriments lipophiles occupent une place importante dans cette recherche d’association. Ils peuvent être considérés à la fois comme promoteurs du vieillissement rétinien et comme protecteurs de ses évolutions pathologiques.