6533b7ddfe1ef96bd12742a0

RESEARCH PRODUCT

Changing the business model of a catering company in Covid-19 conditions

subject

description

Kate Strautniece. Bakalaura darbs: Ēdināšanas uzņēmuma biznesa modeļa maiņa Covid-19 apstākļos. Bakalaura darba mērķis ir izpētīt Restorāna ,,3” biznesa tendences un izstrādāt priekšlikumus biznesa modeļa pilnveidošanas iespējām. Bakalaura darba mērķa sasniegšanai tiek izvirzīti sekojoši uzdevumi: 1.izpētīt biznesa modeļu teorētisko aspektu; 2.analizēt Restorāna ,,3” darbību; 3.veikt Restorāna ,,3” SVID analīzi; 4.veikt Latvijas uzņēmēju aptauju; 5.veikt ēdināšanas nozares ekspertu intervijas; 6.izstrādāt priekšlikumus Restorāna ,,3” biznesa pilnveidošanas iespējām. Bakalaura darba pirmajā nodaļā tiek apkopota un analizēta teorētiskā un zinātniskā literatūra par pārmaiņu vadīšanu un biznesa modeļiem. Otrā nodaļā veikta Restorāna ,,3” darbības analīze, SVID analīze. Trešā nodaļā veikta Latvijas uzņēmēju aptauja un ēdināšanas nozares ekspertu intervija, kā rezultātā izstrādāti priekšlikumi biznesa modeļa pilnveidošanas iespējām. Veicot pētījumu autore nonāca pie secinājuma, ka biznesa modeļa maiņa jākoncetrē uz klientu vajadzībām, nodrošinot gan esošos pieprasījumus, gan domājot par jauniem piedāvājumiem, kas apmierinātu klientu vēlmes. Nozīmīgi ir izmantot visas valsts sniegtās atbalsta iespējas, lai uzņēmumiem būtu maksimāli vieglāk pārdzīvot Covid-19 krīzes periodu.Uzņēmumiem Covid-19 krīzes apstākļos ir jādomā par biznesa modeļa maiņu – vai nu attīstot jaunus biznesa virzienus, kas vērsti uz klientu vajadzību apmierināšanu, vai aktīvi strādājot pie e-komercijas izveides, vai arī paplašinot tirgu, kas apzina lielāku klientu daļu. Bakalaura darba noformēts atbilstoši LU metodisko norādījumiem. Darba kopējais apjoms veido 71 lappuses. Darbā izmantoti 16 attēli, 2 tabulas, 82 literatūras avoti un 3 pielikumi.