6533b820fe1ef96bd12794e7

RESEARCH PRODUCT

Projekts: Konditorejas "Pujenes" dibināšana

subject

description

Projekta ideja ir dibināt kafejnīcu - konditoreju, kas veiks kā konditorejas izstrādājumu ražošanu, tā arī klientu apkalpošanu, piedāvājot Ķekavas novada iedzīvotājiem kvalitatīvu konditorejas izstrādājumu un dzērienu klāstu, kā arī unikālu dizaina koncepciju, iekārtojot gaišas un mājīgas konditorejas telpas, tādējādi izceļoties uz sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu fona Ķekavas novadā, kas ir galvenokārt ieturēti ātrās ēdināšanas, ēdnīcu un krogu stilistikā. Projekta ietvaros tika dibināta konditoreja SIA „Pujenes”, kas savu uzņēmējdarbību veiks Ķekavas novadā, kas pamatots ar sekojošiem argumentiem: •konditorejas izstrādājumu tirgū palielinās pieprasījums pēc dabīgas un individualizētas produkcijas; •Ķekavas novads ir blīvi apdzīvots reģions ar augstu ienākumu līmeni; •Ķekavas novadā ir mazs un vienveidīgs konditorejas izstrādājumu piedāvājums; •Ķekavas novadā ir mazs un vienveidīgs sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu piedāvājums. SIA „Pujenes” pamatkapitāls sastāda 30000 EUR, ko iemaksās 2 īpašnieki ar vienādu daļu skaitu, kā arī tiks piesaistīts īpašnieka aizdevumus 10000 EUR apmērā uz trim gadiem ar procentu likmi 4% gadā. SIA „Pujenes” veiks uzņēmējdarbību Purva iela 1, Baložos, Ķekavas novadā, īrējot telpas, kas jau ir pielāgotas sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumu sniegšanai ar kopējo platību 174 m2 un īres maksu 870 EUR mēnesī. Trīs gadu laikā SIA „Pujenes” iepirks pamatlīdzekļus virtuves un konditorejas telpas iekārtošanai uz kopējo vērtību 29795 EUR, kā arī veiks kosmētisko remontu 5000 EUR vērtībā. SIA „Pujenes” vadīs valde, kura sastāvēs no valdes priekšsēdētāja un valdes locekļa. Pirmajos divos darbības gados tiks nodarbināti 6 darbinieki, bet sākot ar trešo darbības gadu 8 darbinieki. Balstoties uz konditorejas un miltu izstrādājumu nozares attīstības tendenču analīzi un ekspertu viedokli par nākotnes perspektīvām, tiek prognozēts, ka konditorejas izstrādājumu tirgus saglabās stabilitāti, arvien lielākam uzņēmumu skaitam veicot komercdarbību tieši dotajā nozarē. Lai veiktu komercdarbību pārtikas nozarē, SIA „Pujenes” būs jāatbilst kā vispārīgai likumdošanai, kas regulē komersanta darbību, tā arī specifiskai pārtikas nozares likumdošanai Latvijas un Eiropas līmenī, kas reglamentē pārtikas apriti, marķējumu, uzglabāšanu, iepakojumu, higiēnas prasības pret personālu un telpām un citu, kā arī būs nepieciešams reģistrēties Pārtikas un veterinārajā dienestā. Atbilstoši finanšu pieņēmumiem tika izstrādāts SIA „Pujenes” finanšu plāns laika posmam no 2021. gada līdz 2023. gadam. SIA „Pujenes” pirmajā darbības gadā darbosies ar 15633 EUR zaudējumiem, otrajā darbības gadā ar 9450 EUR peļņu, bet trešajā darbības gadā, uzsākot sadarbību, ar 20997 EUR peļņu. Pirmā gada negatīvā naudas plūsma -18096 EUR apmērā tiks segta no piesaistītā pamatkapitāla un aizņēmuma līdzekļiem, savukārt jau otrajā un trešajā darbības gadā naudas plūsma ir pozitīva. Izvērtējot SIA „Pujenes” iespējamos riskus, tika identificēti vienpadsmit riski.