6533b820fe1ef96bd12795c2
RESEARCH PRODUCT
Identificazione di una nuova variante alla κ-caseina nella razza caprina Girgentana
Rosalia Di GerlandoLina TortoriciMaria Teresa SardinaGiuseppina MonteleoneBaldassare Portolanosubject
Settore AGR/17 - Zootecnica Generale E Miglioramento Geneticoκ-casein SNPs Girgentana goat breeddescription
La κ-caseina è la lattoproteina che determina la grandezza e la funzione specifica delle micelle nel latte e la sua idrolisi, chimosina dipendente, è responsabile della coagulazione del latte stesso. Il gene della κ-caseina comprende 5 esoni. Ad oggi sono state identificate 16 varianti alleliche, di cui 13 sono varianti proteiche e 3 mutazioni silenti, per un totale di 15 siti polimorfici.Lo scopo di questo lavoro è stato la caratterizzazione dell’esone 4 del gene della κ-caseina nella razza caprina Girgentana. Un nuova variante alleliche, denominata X, è stata riscontrata con una frequenza relativamente bassa (0,04).
| year | journal | country | edition | language |
|---|---|---|---|---|
| 2013-01-01 |