6533b821fe1ef96bd127b234

RESEARCH PRODUCT

Bioloģiski aktīvo savienojumu saturs Latvijā audzētās dzērvenēs

Laima Lazdāne

subject

Ķīmija

description

Bioloģiski aktīvo savienojumu saturs Latvijā audzētās dzērvenēs. Lazdāne L., zinātniskais vadītājs asoc. prof. Dr. ķīm. Jākobsone I. Bakalaura darbs, 48 lappuses, 27 attēli, 6 tabulas, 37 literatūras avoti, 1 pielikums. Latviešu valodā. DZĒRVENES, ORGANISKĀS SKĀBES, C VITAMĪNS, FENOLA SAVIENOJUMI, ANTIRADIKĀLĀ AKTIVITĀTE Darbā apkopoti literatūras dati par dzērveņu sastāvu un to ārstnieciskajām īpašībām. Izpētītas C vitamīna, organisko skābju, kopējo fenola savienojumu un antiradikālās aktivitātes noteikšanas metodes. Praktiski noteikts astoņpadsmit kultivētu un vienas savvaļas dzērveņu šķirnes C vitamīna, kopējo titrējamo skābju, atsevišķu organisko skābju, kopējo fenola savienojumu saturs, kā arī dzērveņu ekstraktu antiradikālā aktivitāte. Izsekotas visu rādītāju izmaiņas pēc 4 mēnešu uzglabāšanas perioda. Sešu kultivēto dzērveņu šķirņu un purva dzērvenes C vitamīna, kopējo titrējamo skābju un kopējo fenola savienojumu saturs salīdzināts starp 2011. un 2013. gada ražu. -

https://dspace.lu.lv/dspace/handle/7/20910