6533b827fe1ef96bd1286882

RESEARCH PRODUCT

Food additives in food products for infants and young children - compliance with the prevailing rules and regulations

subject

description

Produkty dla niemowląt i małych dzieci, zgodnie z polskim prawem, należą do żywności przeznaczenia specjalnego i są podzielone na trzy kategorie preparatów: do żywienia początkowego, dalszego i uzupełniające środki spożywcze. Skład produktów należących do każdej z kategorii jest regulowany Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 22 listopada 2010 r.: Przeanalizowanie składów produktów żywnościowych dla niemowląt i małych dzieci, dostępnych w obrocie handlowym na Opolszczyźnie. Na postawie podanych przez producentów składów przeanalizowano substancje dodatkowe w 81 produktach. Dodatki (kategorie preparatów) do żywności zostały użyte zgodnie z rozporządzeniem dotyczą- cym substancji dodatkowych, jak i rozporządzeniem odnośnie do żywności przeznaczenia specjalnego. Jednak niektóre niedozwolone dodatki potraktowano jako substancje odżywcze lub źródło makroelementów. W takich przypadkach dana substancja nie jest oznaczona w składzie jako dodatek do żywności.Najczęściej stosowanym przez producentów źródłem wapnia były jego sole fosforanowe i węglanowe. Najmniej substancji dodatkowych zawierało mleko modyfikowane hipoalergiczne NESTLE NAN 1 HA, NESTLE NAN 2 HA i HUMANA 2 HA. Dania gotowe, wchodzące w skład żywności uzupełniającej, nie zawierały substancji dodatkowych, a napoje i deserki w słoiczkach miały w swym składzie jedynie kwas L-askorbinowy.Poddane analizie produkty, niezależnie od producenta, w swoim składzie zawierały tylko substancje zgodne z prawem obowiązującym na terenie Polski i Unii Europejskiej. Najmniej substancji dodatkowych miało mleko modyfikowane hipoalergiczne NESTLE NAN 1 HA, NESTLE NAN 2 HA i HUMANA 2 HA. Napoje i gotowe desery w słoiczkach w swoim składzie, jako substancję dodatkową, zawierały jedynie kwas L-askorbinowy (E300), a ciasteczka zbożowe dla dzieci wodorowęglan potasu (E501).