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Les effets de l'éducation sensorielle sur les préférences et les comportements alimentaires des enfants

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National audience; Ce dossier réalisé en partenariat avec le Centre européen des produits de l’enfant traite de la responsabilité éducative des adultes et de l’éducation de l’enfant futur citoyen consommateur.Il consacre une large place à la mise en place des politiques et des pratiques existantes dans plusieurs pays d’Europe et au Canada. Son ambition est de participer aux débats d’idées et de donner des repères sur les enjeux que représentent pour l’avenir de l’humanité, l’éducation et la consommation. Ce dossier est coordonné par Valérie-Inès de La Ville Professeur de Sciences de Gestion, Directrice Centre Européen des Produits de l’Enfant et Christian Gautellier Directeur des publications et du département « Enfants, écrans, jeunes et médias » des Ceméa Réalisé en partenariat avec Ceméa - INC - ANR - CEPE