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RESEARCH PRODUCT

Compléments alimentaires. Science ou marketing ?

Catherine P Creuzot-garcher Lionel Bretillon

subject

[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition[SPI.GPROC] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering[ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition[SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering[SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering[SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineeringCOMPLEMENT ALIMENTAIRE[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and NutritionMARKETING

description

National audience; Après des années d’obscurantisme où l’utilisation des compléments reposait davantage sur des croyances que sur des faits avérés, le rationnel sur l’intérêt des compléments alimentaires dans les pathologies dégénératives oculaires s’appuie sur des notions plus solides. Toutefois, en dépit de multiples études épidémiologiques ou interventionnelles (1-8), pilotes ou multicentriques randomisées, l’impact des compléments alimentaires, et plus généralement de la nutrition, repose sur des résultats partiels voire même parfois contradictoires.

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00823097