6533b83afe1ef96bd12a744f
RESEARCH PRODUCT
Alvas noteikšana konservētos augļos
Natālija Stroganovasubject
KONSERVĒTI ANANĀSIMIGRĀCIJA NO IEPAKOJUMAWDXRFĶīmijaALVAALVAS NOTEIKŠANAdescription
Darbā veikta literatūras apkopošana par neorganiskās un organiskās alvas un to savienojumu izplatību, izmantošanu, ķīmiskām īpašībām, fizikālām īpašībām, fizioloģisko nozīmi, reglamentējošu likumdošanu; alvas migrāciju no iepakojuma uz pārtikas produktu, to kvantitatīvās noteikšanas metodēm, tika izpētīts konservētu ananāsu tirgus Latvijā. Darba tika noteikta alvas koncentrācija konservu bundžu iepakojumā un alvas koncentrācija konservētos ananāsos un sīrupā.
| year | journal | country | edition | language |
|---|---|---|---|---|
| 2016-01-01 |