6533b852fe1ef96bd12abb20

RESEARCH PRODUCT

Augsti efektīvās šķidruma hromatogrāfijas – daudzpakāpju kvadrupola masspektrometrijas metodes izstrāde ohratoksīna A noteikšanai kafijā

subject

description

Augsti efektīvās šķidruma hromatogrāfijas – daudzpakāpju kvadrupola masspektrometrijas metodes izstrāde ohratoksīna A noteikšanai kafijā. Kokina Aija, zinātniskie vadītāji: Dr. ķīm., asoc. prof. Vadims Bartkevičs, Mg. ķīm., doktorante Iveta Pugajeva. Maģistra darbs, 42 lappuses, 14 attēli, 11 tabulas, 28 literatūras avoti. Latviešu valodā. Literatūras apskatā apkopota informācija (laika periodā no 1971. līdz 2015. gadam) par ohratoksīnu A, tā veidošanās apstākļiem pārtikas produktos, par paraugu sagatavošanas metodēm un ohratoksīna A noteikšanas iespējām, izmantojot augsti efektīvo šķidruma hromatogrāfiju – masspektrometriju, kā arī OTA maksimāli pieļaujamās normas pārtikas produktos. Praktiskajā daļā tika izstrādāta AEŠH-MS/MS/MS metode ohratoksīna A noteikšanai kafijā un tā ir salīdzināta ar citām OTA noteikšanas metodēm. Izstrādātā AEŠH-MS/MS/MS metode tika pielietota OTA analīzei Latvijas tirgū pieejamajai kafijai. Izstrādātā metode tika validēta uz sekojošiem parametriem - selektivitāte, linearitāte, matricas efekts, atgūstamība un precizitāte, kā arī noteikta detektēšanas un kvantificēšanas robeža.