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Difusió de la pesca del bou en el litoral de Valencia (segles XVIII i XIX)

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Durante los siglos XVIII y XIX, el sector pesquero valenciano se caracterizaba por el predominio de sistemas y aparejos tradicionales y por la progresiva difusión del Bou. Desde el primer momento, este sistema de pesca desató una viva polémica entre sus defensores y detractores. Ya fuese para evitar la acción depredadora de los arrastres o para apaciguar los ánimos de los demás pescadores (la mayoría), la pesca de arrastre fue prohibida en varias ocasiones en todo el litoral o en determinados puertos, o sólo se permitió faenar a un reducido número de embarcaciones. Permisos que se daban para llenar las despensas reales, cua ndo surgían graves problemas de abastecimiento en las grandes ciudades o cuando razones de orden público aconsejaban satisfacer las demandas populares. Varias fueron las respuestas dadas por los pescadores ante la prohibición o las dificultades que se les imponían para ejercer su actividad. Unos optaron por emigrar y pescar en otras regiones marítimas. La mayoría solucionó el problema de subsistencia recurriendo a la pluriactividad, casi siempre agraria y pesquera.