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La faune du sanctuaire de Fesques

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Les fouilles menées sur le sanctuaire de Fesques ont livré de très nombreux restes animaux. En fait l'essentiel des structures, qu'elles soient gauloises ou gallo-romaines, en ont livré, même si ce sont les fossés qui se sont révélés les plus riches. La plupart des échantillons témoignent de sélections particulières. L'ensemble est composé de 11264 restes, dont 613 indéterminés (soit 5,4 %), pour un poids total de plus de 166 kilos. Le fossé de la grande enceinte est, dans son état actuel, très peu profond, et les ossements animaux y sont dans un état de conservation assez déplorable. Les animaux sont représentés par 4930 restes (tab. I), dont 4668 déterminés (95%), soit un peu plus de 108 kilos de restes (0,3% d'indéterminés). L'essentiel (92%) provient de bovins abattus entre un an et demi et deux ans et demi. Il s'agit surtout de restes de têtes et de pieds. La grande enceinte, dans sa plus grande partie, longe la base de la déclivité du plateau. Au sommet se trouve une seconde enceinte, beaucoup plus petite. Ce fossé a été reconnu par endroits et fouillé dans l'angle sud-ouest. Il a livré 4000 restes dont 3893 déterminés (soit 97%). Les trois quarts des ossements recueillis dans cette portion de fossé proviennent de porc. Les caprinés et les bœufs ont fourni le complément.