6533b856fe1ef96bd12b2108

RESEARCH PRODUCT

Ķīmisko elementu saturs zivju konservos

Ruta ĒRgle

subject

ZIVJU KONSERVIĶĪMISKO ELEMENTU SATURSELEKTROTERMĀLĀ ATOMABSORBCIOMETRIJAINDUKTĪVI SAISTĪTĀS PLAZMAS MASSPEKTROMETRIJAĶīmija

description

Ķīmisko elementu saturs zivju konservos. Ērgle R., zinātniskais vadītājs Dr. ķīm. Rudoviča V. Bakalaura darbs, 42 lappuses, 16 attēli, 8 tabulas, 65 literatūras avoti, 9 pielikumi. Latviešu valodā. Bakalaura darba ietvaros tika apkopota un izvērtēta zinātniskā un mācību literatūra par ķīmisko elementu saturu zivju konservos, konservu iepakojuma veidiem un ķīmisko elementu šķīšanu konservētā ēdienā. Paraugu sagatavošanā izmantota mineralizācija mikroviļņu enerģijas tehnikā. Ķīmisko elementu (Pb, Fe, Sn, Al, Cd, Cu, As un Hg) saturs Latvijā ražotos zivju konservos kvantitatīvi noteikts ar divām instrumentālām analīzes metodēm – induktīvi saistītās plazmas masspektrometriju un elektrotermālo atomabsorbciometriju. Tika novērtēts, vai iegūtās masas daļas nepārsniedz Eiropas Savienības vai Latvijas Republikas Ministru Kabineta regulās noteiktās koncentrācijas pārtikas produktos. ZIVJU KONSERVI, ĶĪMISKO ELEMENTU SATURS, ELEKTROTERMĀLĀ ATOMABSORBCIOMETRIJA, INDUKTĪVI SAISTĪTĀS PLAZMAS MASSPEKTROMETRIJA

https://dspace.lu.lv/dspace/handle/7/47238