6533b858fe1ef96bd12b5c1f

RESEARCH PRODUCT

Dlaczego warto jeść piętki chleba? : o przesądach kulinarnych

subject

description

Z kulinariami związanych jest wiele różnorodnych przesądów. W kuchni polskiej znajduje się mnóstwo składników żywieniowych, których spożywanie na przestrzeni wieków obrosło wieloma wierzeniami. W niniejszym artykule omówiono zachowania przesądne dotyczące wybranych składników żywnościowych (chleba, kapusty, ziemniaków, cukru) oraz rekwizytów kuchennych (garnków i sztućców). Zaprezentowane materiały pochodzą z dwóch źródeł: zastanych (opracowań etnograficznych wydanych przed 1945 r.) i wywołanych (zebranych podczas wywiadów prowadzonych w 2015 r. w obrębie dwóch województw - śląskiego i opolskiego).