6533b858fe1ef96bd12b5d51

RESEARCH PRODUCT

Zileņu (Vaccinium uliginosum L.), melleņu (Vaccinium myrtillus L.) un krūmelleņu (Vaccinium corymbosum) ķīmiskais sastāvs un bioloģiskā aktivitāte

subject

description

Zileņu Vaccinium uliginosum L. un melleņu Vaccinium myrtillus L. izplatība ir Eiropas ziemeļu augsto purvu un mitro mežu areālā, skuju koku un jaukto koku mežos, īpaši retainēs un izcirtumos, savukārt krūmellenes Vaccinium corymbosum tiek audzētas kā kultūraugi. Ķīmiskais sastāvs un bioloģiskā aktivitāte, kā arī dažādu vitamīnu un vielu saturs, ogās ir ļoti augsts. Zilās ogas potenciāli labvēlīgi iedarbojas uz cilvēku veselību gan kā profilakses līdzeklis, gan kā ārstniecības līdzeklis. Neskatoties uz zileņu labajām īpašībām, cilvēku vidū lielāku popularitāti ir ieguvušas mellenes un krūmmellenes, kura bieži tiek jauktas ar zileni, tāpēc Vaccinium uliginosum L. ir maz pētīta suga. Bakalaura darba mērķis bija izvērtēt Latvijā augošo ogu - zileņu Vaccinium uliginosum L., melleņu Vaccinium myrtillus L. un krūmelleņu Vaccinium corymbosum ekstrakcijas iespējas, ekstraktu ķīmisko sastāvu un bioloģiski aktīvo vielu klātbūtni, to kopsakarības, lai attīstītu jaunas to izmantošanas iespējas un sekmētu ogu, kā būtisku dabas resursu, pilnvērtīgu izmantošanu. Darbā tika noskaidrots, ka antiradikālā aktivitāte nav atkarīga tikai no kopējā polifenolu daudzuma, bet arī no citu savienojumu klātbūtnes. Augstā korelācija starp antiradikālo aktivitāti un sausni liecina par citu šūnu veidojošiem savienojumiem, kuri netika noteikti ar esošajām analīzes metodēm. Atslēgas vārdi: zilenes Vaccinium uliginosum L., mellenes Vaccinium myrtillus L., krūmellenes Vaccinium corymbosum, ekstrakcija, polifenoli, antiradikālā aktivitāte