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RESEARCH PRODUCT

Biologisch wichtige Makromoleküle und ihre Bausteine II: Aminosäuren, Peptide, Proteine

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Der Name Protein leitet sich vom griechischen „proteios“ ab, was soviel wie „an erster Stelle“ bedeutet. Bereits 1836 erkannte Jons Jakob BERZELIUS (1779–1848, schwedischer Chemiker), der den Namen einfuhrte, die besondere Bedeutung dieser Stoffklasse fur das Leben. Die Proteine tragen ihren Namen zu Recht, und es ist bemerkenswert, mit welcher klugen Voraussicht BERZELIUS diesen Namen gewahlt hat.