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Rentabilidad de una pequeña explotación agraria en Vall de Uxó, 1721-1739

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Una serie de circunstancias nos ha permitido conocer la contabilidad de una pequeña explotación en la llanura costera valenciana, en Vall de Uxó, límite sur de la actual provincia de Castellón. En un proceso típico los arrendatarios de los derechos señoriales del Ducado de Villahermosa no pueden hacer frente a sus pagos y sus tierras son confiscadas; la cosecha está por recoger y se conceden temporalmente en administración a un campesino del lugar. Al no surgir postores en las subastas que se realizan, parte de las tierras siguen en manos de este labrador, a quien un buen día se le exigen cuentas de su administración. La relación pormenorizada de los gastos que ha realizado en el cultivo de las tierras, y de los ingresos, constituyen la base de este estudio.