6533b86ffe1ef96bd12cd72e

RESEARCH PRODUCT

Demand analysis for the establishment of a catering enterprise.

subject

description

Bakalaura darba tēma ir “Pieprasījuma analīze sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma izveidei”. Ļoti svarīga sabiedriskā ēdināšana vienmēr ir bijusi un aizvien ir viesnīcās, viesu namos un citās nakšņošanas vietās, kā arī tēma ir svarīga pandēmijas laikā, lai uzzinātu kā COVID-19 noteiktie ierobežojumi ir ietekmējuši sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu izveidi un pastāvēšanu. Izvēlētajā viesu namā nodrošinot sabiedrisko ēdināšanu, tiktu piesaistīts daudz vairāk tūristu, arī no ārzemēm, kas nodrošina gan Latvijas tūrisma nozares attīstību, gan vietējās ekonomikas izaugsmi. Bakalaura darba mērķis ir, pamatojoties uz speciālo literatūru un lēmumu pieņemšanas metodēm, veikt pieprasījuma analīzi sabiedriskās ēdināšanas izveidei viesu namā “Rīteņi” un aprēķināt izmaksas tās sekmīgai atvēršanai. Darba struktūra sastāv no trim nodaļām, secinājumiem un priekšlikumiem. Pirmajā nodaļā tiek apkopota informāciju par lēmumu pieņemšanu un metodēm, otrā nodaļa sniedz informāciju par tūrisma mītnēm un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem Latvijā, kā arī par uzņēmumu SIA “Jaunrūķi” un tā viesu namu “Rīteņi”, un trešajā nodaļā autore veic pētījumu par sabiedriskās ēdināšanas izveidi uzņēmuma SIA “Jaunrūķi” viesu namā “Rīteņi”. Darba apjoms ir 70 lapas, to skaitā 3 nodaļas, 15 apakšnodaļas, 8 tabulas, 16 attēli un 6 pielikumi. Atslēgas vārdi: sabiedriskā ēdināšana, lēmumu pieņemšana, pieprasījuma analīze, viesu nams, vides analīze.