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RESEARCH PRODUCT
Il cibo come fatto culturale
Marina Calogera Castiglionesubject
Settore L-FIL-LET/12 - Linguistica ItalianaEtnodialettologia alimentazione dialetto sicilianodescription
Il contributo propone una classificazione delle pratiche alimentari tradizionali in Sicilia, a partire dagli studi promossi alla fine del XIX sec. da Giuseppe Pitrè, sino agli studi sul campo effettuati per la realizzazione dell'Atlante Linguistico della Sicilia. Viene proposto, a partire da un piatto arcaico, la farinata, il complesso sistema di usi, procedure, simboli, lessemi, connessi all'universo alimentare isolano.
| year | journal | country | edition | language |
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| 2013-01-01 |