Search results for " Bioquímica"
showing 7 items of 17 documents
Bioactive compounds and quality of extra virgin olive oil
2020
Background: Extra virgin olive oil (EVOO) is responsible for a large part of many health benefits associated to Mediterranean diet as it is a fundamental ingredient of this diet. The peculiarities of this golden, highly valued product are in part due to the requirements that must be met to achieve this title, namely, it has to be obtained using exclusively mechanical procedures, its free acidity cannot be greater than 0.8%, it must not show sensory defects, and it has to possess a fruity taste. Methods: All these characteristics are key factors to EVOO quality, thus the chemical composition of these many health-promoting compounds, such as unsaturated fatty acids (which are also the major c…
Subcellular distribution of calpain-1 and calpain-2 as a key event for calpain-mediated functions in physiological and neoplastic mammary models
2019
Calpains are a family of calcium-dependent proteases, which modulate their substrates rather than degrade them in such a way that modifies them. Calpains deregulations have been determined as an aggravating factor of different diseases, including cancer. Nevertheless, there are no clear records about the particular contribution of each calpain isoform in physiological processes and how these isoforms are deregulated in pathological conditions. In vivo, each calpain isoform recognizes specific proteins as substrates, and it has been suggested that calpains subcellular localization might determine their substrate recognition, and consequently their functions. In the present study we have expl…
Eficacia analgésica de diclofenaco versus metilprednisolona en el control del dolor postoperatorio tras la cirugía del tercer molar inferior
2005
Objetivo: Comparar la eficacia analgésica de la metilprednisolona (corticoide) versus diclofenaco (antiinflamatorio no esteroideo-AINE-) tras la cirugía del tercer molar inferior. Diseño del estudio: Estudio prospectivo sobre 73 pacientes sometidos a la extracción quirúrgica de los terceros molares inferiores. Fueron divididos de forma aleatoria en dos grupos: De diclofenaco y de metilprednisolona. Se cumplimentó una ficha donde se hizo constar los datos epidemiológicos y clínicos preoperatorios y postoperatorios. La valoración del dolor se hizo mediante escala visual analógica y semicuantitativa y número de analgésicos de rescate consumidos. El control del dolor se hizo en la primera hora,…
The Application of Supercritical Fluids Technology to Recover Healthy Valuable Compounds from Marine and Agricultural Food Processing By-Products: A …
2021
Food by-products contain a remarkable source of bioactive molecules with many benefits for humans; therefore, their exploitation can be an excellent opportunity for the food sector. Moreover, the revalorization of these by-products to produce value-added compounds is considered pivotal for sustainable growth based on a circular economy. Traditional extraction technologies have several drawbacks mainly related to the consumption of hazardous organic solvents, and the high temperatures maintained for long extraction periods which cause the degradation of thermolabile compounds as well as a low extraction efficiency of desired compounds. In this context, supercritical fluid extraction (SFE) ha…
Pràctiques de Bioquímica
2012
El document forma part dels materials docents programats mitjançant l'ajut del Servei de Política Lingüística de la Universitat de València Document PDF amb diverses Pràctiques de Laboratori de Bioquímica General per a un Grau de Biologia, però també utilitzable en Graus afins com Bioquímica, Biomedicina i Biotecnologia. Conté les descripcions de 5 sessions pràctiques on es fan servir les tècniques bàsiques de bioquímica: valoració d’àcids febles i tampons, aïllament, purificació i caracterització de proteïnes i d’àcids nucleics, experiències amb cadena fotosintètica de cloroplasts i del metabolisme d’hidrats de carboni (fermentació i glicogen). PDF document with several Practices of Labora…
Structural and functional salivary disorders in type 2 diabetic patients
2006
La diabetes mellitus tipo 2 es el desorden metabólico más frecuente, siendo además causante de una importante morbi-mortalidad. En estos pacientes se han descrito alteraciones estructurales de la parotida (sialosis) que podrían comportar modificaciones en la composición salivar, así como un incremento de patología dental y periodontal. Objetivos: establecer las alteraciones bioquímicas de la saliva y su posible correlación con los hallazgos morfológicos. Diseño del estudio: se realizo un estudio clínico de 33 pacientes, 17 de ellos con diabetes tipo 2. Se recogieron muestras de saliva para análisis bioquímico y suero para control metabólico. Resultados: en la saliva de los pacientes diabéti…
Alteraciones salivares en pacientes con diabetes tipo 2
2006
La diabetes mellitus tipo 2 es el desorden metabólico más frecuente, siendo además causante de una importante morbi-mortalidad. En estos pacientes se han descrito alteraciones estructurales de la parotida (sialosis) que podrían comportar modificaciones en la composición salivar, así como un incremento de patología dental y periodontal. Objetivos: establecer las alteraciones bioquímicas de la saliva y su posible correlación con los hallazgos morfológicos. Diseño del estudio: se realizo un estudio clínico de 33 pacientes, 17 de ellos con diabetes tipo 2. Se recogieron muestras de saliva para análisis bioquímico y suero para control metabólico. Resultados: en la saliva de los pacientes diabéti…