Search results for " Dieta"
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Il grano duro nel sistema agroalimentare di qualità in Sicilia
2014
Il grano duro è alla base della dieta mediterranea. Si traccia un profilo storico della Sicilia alimentare e si inquadra nella teoria economica della qualità.
BIOLOGY OF THE WREN, TROGLODYTES TROGLODYTES, IN A MEDITERRANEAN INSULAR AGROECOSYSTEM
2009
In the last years many species of birds have exploited urban and suburban habitats, taking opportunistically advantage of human presence for their niche parameters. The Wren is one of them and shows a high variability in the choice of nesting sites in the gardens of the outskirts of Palermo (Sicily). For many years the authors studied the breeding habits of this small bird, and thanks to the video-tape recordings on the nests, they were able to gather new information on its feeding habits and parental care. They could establish the role played by both parents, the different prey types carried to the chicks, and other data, scarcely known in the southern part of distribution of this passerin…
La vicinanza del puledro fa produrre più latte all'asina
2008
In situ riboflavin fortification of different kefir-like cereal-based beverages using selected Andean LAB strains.
2018
Cereal-based functional beverages represent social, economic, and environmental sustainable opportunities to cope with emerging trends in food consumption and global nutrition. Here we report, for the first time, the polyphasic characterization of three cereal-based kefir-like riboflavin-enriched beverages, obtained from oat, maize and barley flours, and their comparison with classical milk-based kefir. The four matrices were successfully fermented with commercial starters: i) milk-kefir and ii) water-kefir, proving the potential of cereal ingredients in the formulation of dairy-like fermented beverages with milk-kefir starter behavior better in these matrices. In the light of their potenti…
Prevenzione e benessere in tempo di peste: cura della persona e dietetica nel contributo del medico siciliano Giovanni Filippo Ingrassia (1576)
2022
Il saggio intende evidenziare il contributo che Giovanni Filippo Ingrassia (1510-1580) ha offerto alla definizione di un regime salutare di igiene personale e di alimentazione a livello preventivo, secondo la tradizione umoralistica, in occasione dell’ondata epidemica che colpì la Sicilia nel 1575-76. La ricerca, connettendosi a studi recenti su queste tematiche, fa emergere aspetti finora poco noti della personalità scientifica del grande medico siciliano e aggiunge un tassello alla letteratura sul vivere sano. The essay aims to highlight Giovanni Filippo Ingrassia’s (1510-1580) contribution towards identifying and defining a healthy personal hygiene and dietary regime preventing the sprea…
Per una Educazione alla Salute. In: DOMINGUEZ LJ, BORRUSO V.. PER UNA EDUCAZIONE ALLA SALUTE. TEXTBOOK OF THE COURSE: “HEALTH AND NUTRITION EDUCATION…
2004
Alimentazione ed insulina-resistenza. In Salute e cultura alimentare globalizzata
2021
NA
Salute e cultura alimentare globalizzata - Prefazione
2021
NA
Alitosi transitoria e le abitudini voluttuarie
2008
La relazione tratta degli aspetti eziopatogenetici e del management clinico-diagnostico dell’alitosi transitoria associata ad abitudini voluttuarie, quali l’assunzione di alcolici e il fumo di tabacco. E' inoltre presentato il problema dell’alitosi da cibo e della dieta alitogena