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Gesuiti siciliani del ‘600 nel Celeste Impero. Relazioni di lunga data tra Sicilia e Cina. Atti del convegno – Palermo, 27 dicembre 2013
2014
Il volume raccoglie i contributi del convegno relativo. Trattano della specificità dell'attività dei gesuiti siciliani che nel '600 si recarono in Cina, e alcuni anche in Giappone. The volume collects the paper presented during the conference in the title. The papers are about the specific activities of the Sicilian Jesuits who went to China, and some of them to Japan, during the XVII century.
Revival e società a Palermo nell’Ottocento. Committenza, architetture, arredi tra identità siciliana e prospettiva nazionale
2020
Il volume affronta ad ampio raggio il tema del revival gotico a Palermo, dall’architettura alle arti decorative nel XIX secolo, comprendendo i primi trent’anni del Novecento, e puntando a coglierne in particolar modo gli aspetti di gusto, legati alla committenza e al contesto sociale e culturale della realtà siciliana. Nel testo sono avanzate alcune ipotesi relativamente alle ragioni della committenza, suddividendo i primi due capitoli tra fase preunitaria e postunitaria. Nella prima fase la diffusione di restauri e nuove edificazioni è spiegata con la propaganda dei sovrani per sostenere la corona e, contemporaneamente, in ragione dei sommovimenti autonomisti di opposta natura, per il peri…
Il Governo metropolitano tra normativa statale e disciplina regionale siciliana
1997
il saggio esamina la disciplina del Governo metropolitano nell'ordinamento statale ed in quello della Regione siciliana.
Il bugnato a punta di diamante in Sicilia tra XV e XVI secolo
2009
Diamond shaped bosses in 15th and 16th century in Sicily Diamond shaped bosses are to be found in many Sicilian buildings dating from the 15th and 16th centuries, whether as a means of covering extensive surfaces or, not less significantly, as a decorative element in doorways, windows and niches inside the spandrels supporting domes, both in religious and civil architecture. This study takes into account certain stylistic and constructive aspects in a number of buildings, such as the shape and dimension of the pieces, the way they are placed, the materials employed; these details, together with the dates of construction, make it possible to observe differences and similarities, and (especia…
Palermo da Santa Maria di Gesù di Filippo Benucci
2006
Scheda critica e storico-artistica del dipinto "Palermo da Santa Maria di Gesù" di Filippo Benucci
Gli impasti acidi impiegati nelle produzioni dei pani tipici siciliani
2018
L’utilizzo dei cereali per l’alimentazione umana risale all’era neolitica, come rivelato dalla scoperta di cariossidi fossili (Toderi 1989). Gli alimenti a base di cereali sono stati fondamentali per millenni e ancora costituiscono la principale fonte nutritiva per molte popolazioni (Blandino et alii 2003). I cereali contengono i macronutrienti necessari per la crescita e forniscono anche importanti minerali, vitamine e altri micronutrienti essenziali per il mantenimento di un buono stato di salute, sebbene siano carenti in alcuni componenti quali gli aminoacidi essenziali (ad es. lisina e triptofano). Il costante consumo di cereali riduce il rischio di malattie dovute a mala-alimentazione …
Specie mediterranee di interesse etnobotanico in Sicilia
2010
Per la notevole biodiversità del patrimonio vegetale e per le numerose Civiltà susseguitesi nel corso della storia, la Sicilia è un’area di particolare interesse per gli aspetti etnobotanici. L’indagine, condotta nel biennio 2007/2008, ha riguardato le specie vegetali, prevalentemente erbacee e arbustive, riconosciute dalla tradizione popolare e impiegate per diversi usi: alimentare, cosmetico, medicinale, veterinario, artigianale, ornamentale. Le aree geografiche interessate dall’indagine sono state quelle montane interne del territorio siciliano, in particolare, il Parco dei Nebrodi, il Parco delle Madonie e il Comprensorio dei Monti Sicani, per complessivi 70 comuni. Tramite interviste a…
L'export siciliano nel lungo periodo: criticità, tendenze e caratteri
2013
Si ricostruisce analiticamente il modello del made in Sicily e i suoi principali cambiamenti negli ultimi venti anni, attraverso un'analisi settoriale fondata sugli indici di Balassa. Si presentano comparazioni fra settori e con altri territori
'Do'-support in a Sicilian variety, an Italian pseudo-cleft, and the packaging of information
2009
A parallel is drawn between a Sicilian structure with do-support strategy, and a type of pseudo-cleft in Italian in which a do-verb occurs. These structures are examined from three different perspectives. First, morpho-syntax: the two clause-types share a number of formal aspects, which include the do-verb, a lexical verb in the infinitive, and the sharing of the same subject by both verbs. The second has to do with their packaging of information: in both cases, higher communicative prominence is given to an event (VP) rather than a participant (NP or PP). The expression of the event is broken down into two separable components, its existence (an event is expressed without being specified, …
Spaghetti Enriched with Inulin: Effect of Polymerization Degree on Quality Traits and α-Amylase Inhibition.
2022
Inulin is considered a dietary fiber and represents a noteworthy ingredient for food biofortification due to its health effects and its neutral taste. The aim of the work was the evaluation of the quality of pasta produced using whole-meal flours of two ancient Sicilian landraces (Senatore Cappelli-CAP and Timilia—TIM) fortified with two types of inulin (long-chain topinambur inulin IT and low-chain chicory inulin IC), at two different levels of substitution (2 and 4%) to evaluate its possible effect on α-amylase inhibition. The color indices L* and a* were mainly influenced by cultivars, while IT improved the sensory attributes, mainly the elasticity sensation, and influenced l…